Vermietung von Produktionsküchen für alle Bedarfe und Anforderungen
Die Produktionsküche ist das Herzstück in der Verpflegung von Mitarbeitenden, Patienten, Kunden, Schülerinnen und Studenten. Unsere mobilen Produktionsküchen ermöglichen eine zuverlässige Speisenproduktion unabhängig davon, ob eine bestehende Küche vorübergehend nicht genutzt werden kann oder zusätzliche Kapazitäten benötigt werden.
Individuell an den Bedarf angepasst
Je nach Anforderung werden Produktionsküchen als einzelner Küchencontainer oder als Teil einer größeren modularen Küchenanlage realisiert. Größe, Aufbau und Ausstattung richten sich dabei nach:
- Produktionsmengen und Kapazitäten
- Speisenkonzepten und Produktionsverfahren
- Räumlichen Gegebenheiten
- Logistik- und Versorgungsabläufen
- Projektlaufzeit und Auslastung
Unsere Produktionsküchen lassen sich genau auf den jeweiligen Einsatzzweck abstimmen. Egal, ob es um kleinere Teams, eine durchgehende Versorgung oder den Betrieb einer kompletten Zentralküche geht.
Ausstattung
Die Ausstattung der Produktionscontainer und -küchen mit Profigeräten richtet sich nach den jeweiligen Anforderungen und Prozesse. Sämtliche Produktionsgeräte, Zubereitungstechnik, Spül- und Kühllösungen sind in großer Anzahl kurzfristig abrufbar. Wir bieten nur qualitativ hochwertige Profigeräte namhafter Hersteller an.
Verfügbare Ausstattung unter anderem:
- Kochkessel und Druckgartechnik
- Kippbratpfannen, Herde, Kombiöfen, Herde
- Konvektomaten, Kombidämpfer, Backtechnik
- Küchenmaschinen, Schneidemaschinen, Mixer
- Hauben-, Band- und Korbtransportspülmaschinen
Dank unseres umfangreichen Bestands an Catering-Ausstattung können unterschiedlichste Produktionskonzepte umgesetzt werden: von der klassischen Frischküche bis hin zu komplexen Cook-&-Chill- oder Regenerationsprozessen.
Das Ergebnis
Vertraute Arbeitsabläufe für Küchen- und Verpflegungsteams
- Professionelle Produktionsbedingungen
- Hohe Lebensmittelsicherheit
- Zuverlässige Versorgung auch während Umbau- oder Ausfallzeiten
- Lösungen für wenige bis mehrere tausend Mahlzeiten täglich
So entsteht eine Produktionsumgebung, die Leistung, Effizienz und Betriebssicherheit miteinander verbindet und den Küchenbetrieb auch unter außergewöhnlichen Rahmenbedingungen zuverlässig unterstützt. Wie eine Produktionsküche in eine größere Interimslösung integriert werden kann, zeigt unsere Fallstudie zur Interimskantine für rund 450 Mitarbeitende.
Komplettservice
Unsere Produktionsküchen werden als Full-Service-Lösung vermietet, damit Ihr Cateringbetrieb zuverlässig läuft, vom ersten Tag an. Die Anlagen werden vor Ort aufgebaut, angeschlossen und geprüft. Je nach Bedarf können wir die Kapazität flexibel auf 100 bis 10.000 Mahlzeiten pro Tag auslegen.
Analyse und Planung
Prüfung der benötigten Kapazitäten, Arbeitsabläufe und des Standortlayouts
Einweisung und Übergabe
Klare Anleitungen zur sicheren Bedienung sowie zu Reinigungs- und Hygienevorgaben
Design und Konfiguration
Auswahl der passenden Küchenmodule, Kühllösungen und ergänzenden Ausstattung
Lieferung und Installation
Aufbau der Module vor Ort inklusive Anschlüsse für Strom/Wasser und Funktionsprüfungen
Laufender Support
Unterstützung bei Wartung, Austausch von Geräten sowie strukturierter Rückbau nach Projektende
